Mély szakértelmünk és technológiai innovációnk révén a croissant gyártásban egy nagy hatékonyságú, stabil croissant gyártósort fejlesztettünk ki. Kifejezetten a nagyszabású, prémium minőségű croissant gyártási igények kielégítésére tervezték, ez a vonal könnyedén kezeli a egyenes és klasszikus félhold alakú croissantokat kivételes termelési kapacitással.
Táplálótartály szegmentálása: Nagy tészta tömbeket vág kisebb darabokradarabok.
01 Alacsony feszültségű folyamatos tésztalap rendszer: Egyenletesen nyúlik ki a tésztát megszakítás nélküli hálóvá szabályozott laminációs nyomással.
02 Edge Rolling Mechanism: Úgy tervezték, hogy összenyomja a tésztalapok oldalrészeit, így nagyobb kompaktságot biztosít.
03 Zsírextrúdiós szivattyú rendszer: Folyamatos zsírcsíkok előállítására tervezték.
04 Vajaburkolás és tészta szállítási mechanizmus: Extrudált vajcsíkokat folyamatos tégyalapokkal teker.
05 Oszcilláló hajtogatási mechanizmus: A tésztalapokat folyamatos Z-mintázatba hajtja össze kontrollált oszcillációs mozgással.
06 Visszafelé lamináló mechanizmus: Többrétegű egymásra helyezést ér el azáltal, hogy a tésztalapokat irányított, átfedő mozgással éri el.
07 Keresztirányú Görcselési Mechanizmus: A tésztalapok oldalirányú tömörítésére tervezték.
08 Counter-Roller Skinning System: A tésztalapok hígítására páros, hengeres kompresszióval tervezték.
09 Bolygó fogaskerék redukciós mechanizmusa: A tésztalapok egyenletes hígítására tervezték bolygófogaskerék által hajtott kompresszióval.
10 Pormosási mechanizmus: Úgy tervezték, hogy forgó kefékkel eltávolítsák a felesleges lisztet a tésztalapok felső felületéről.
11 forgóvágó összeállítás: 8 lapátkészlettel és 8 állítórúddal felszerelve, lehetővé téve a gyártási igények alapján történő szelektív konfigurációt.
12 Párásító mechanizmus: Vizet fúj, hogy párásítsa a tésztalapokat
13 Párásító mechanizmus: Vizet fúj, hogy párásítsa a tésztalapokat
Fejlett operációs rendszer nagy hatékonyságú termeléshez
Gyors és egyszerű tisztítási mód
A fejlett tervezés minimalizálja a leállásidőt a költségmegtakarítás érdekében
Felhasználóbarát működés okostelefonon, táblagépen, PC-n és beépített érintőképernyőn keresztül
Intelligáns hatékonyság az energiafogyasztás csökkentéséért
• Minimális alkatrészcserékkel ez a berendezés lehetővé teszi a különféle kenyértészta gyártását, így többcélú használatot és költségmegtakarítást ér el.
• Egyedi laminálási képességek: 10-100+ tésztás réteg előállítása zsírburkoló, lendíthető hajtogatási és húzó-hajtogatási technikákkal, lehetővé téve a szükséges méretarányos péksüteméták gyártását.
• C-konfigurációs gyártósor, maximális teljesítmény 2 000 kg/h.
• Ipari minőségű gyártósor, formázási sebesség akár 150 ciklus/perc.
• Tésztalap szélessége: 600-800-1000-1200 mm; Vastagságtartomány: 3-20 mm.
• Zökkenőmentesen integrálódik a gyártórendszerekkel, miközben lehetővé teszi a gyors termékváltást a termelési kapacitás biztosítása érdekében.
| Műszaki paraméterek |
Felszerelés méretei: Hatékony tésztalap szélessége: Maximális tésztatermelési kapacitás: Tészta lap vastagsága: Teljes energiafogyasztás: Légnyomás követelmény: Légfogyasztási arány: Szállítószalag sebessége: |
38491*8564*3326mm 600-800-1000-1200mm 2T/h 1,5-10mm 50-140KW 0,6MPa (6kg/cm²) 2m³/perc 2-12 perc/perc |
| Alkalmazható tésztatípusok |
Élesztőmentes laminált tészta Élesztős laminált tészta Élesztőmentes, rövidkéregű laminált tészta Élesztőtészta (hidratálás 50-70%) |
|
| Működési környezet |
Padlóterhelési kapacitás: Környezeti hőmérséklet: Környezeti páratartalom: Rezgés: Zavarás: |
Átlagos terhelés≥500 kg/m² 1-40°C Nincs fagy/kondenzáció maximális 75% páratartalom alatt ≤0,5G Erős rádió/elektromágneses interferenciától mentes |
